KAŞARLI KUZU SOTE DÜRÜM

KUZU SOTEDEN NASIL DÜRÜM YAPILIR?

                                                             MALZEMELER

                                      500 GR YAĞSIZ KUZU SOTELİK ET 

                                      2 ADET YEŞİL BİBER

                                      KARABİBER

                                      KAŞAR

                                      LAVAŞ

                                      DOMATES

                                      MAYDONOZ

Öncelikle 500 gr yağsız kuzu etin tavaya alıp pişirilir o sırada  2 adet yeşil biber doğranır ve tavaya atılır,pişirilirken karabiber ve pulbiber eklenir o sıra da ,kaşar rendelenir ve fırın 100 derece de 5 dk boyunca ısıtılır.Kuzu eti piştikten sonra lavaşın içine konulur ve üstüne rendeleğimiz kaşar eklenir.Dürüm yapılır ve fırına atılır.Fırına atıldıktan 5 dk sonra çıkartılıp domates ve maydonoz ile servis edilir

 

                                                                                            AFİYET OLSUN

                                                                                             VELİ USTA 

EVDE İSKENDER YAPILIŞI

                                                           MALZEMELER
                                                   1-400GR DANA DÖNER(KUZU ŞİŞ-DANA BİFTEK)
                                                   2-2 ADET DOMATES
                                                   3-2 ADET BİBER
                                                   4-YOĞURT
                                                   5-200 GR TEREYAĞI
                                                   6-3 KAŞIK SALÇA
                                                   7-TIRNAKLI PİDE

YAPILIŞI:
Pideleri 2 kare şeklinde kesiyoruz...ısıtıyoruz,ısıttığımız pidelerin üzerine döner keser gibi kestiğimiz eti pişirip tüm pidenin üstünü kaplıyoruz.
SOS YAPIMI:yağları koyup salçayla beraber kızartıyoruz ardından domates rendesi katıp sıcak su döküp sosu biraz daha pişirdikten sonra tuz döküp sosu ocaktan alıyoruz.
dizdiğimiz pidelerin üstüne etleri,etlerin kenarlarına da kızarttığımız biberleri ve domatesi koyuyoruz.Üstüne sosunu ilave edip kenarına yoğurt konarak servise sunulabilir...

                                                                                                                      AFİYET OLSUN
                                           
                                                                                                                                  VELİ USTA